Fran Sotelino

Cocinero y asesor gastronómico con más de 25 años de experiencia en el sector Horeca. Después de formarse y trabajar en restaurantes de renombre tanto en las islas como en el territorio nacional, vuelve a Galicia en 2011 y crea su propio proyecto de asesoría para ayudar a sus clientes a crecer dentro del mundo de la Horeca. Actualmente sumergido en varios proyectos, cabe destacar su labor como asesor gastronómico en la Cooperativa Condado Paradanta como impulsor del Requeixo.